民以食为天。走进一座城市，无论是酒店饭馆还是小吃饮品店，都有追逐美食的身影。一张小小的餐桌，可以说承载了人们对舌尖上的美好追求，更传承了中华民族勤俭节约等传统美德。自我市开展“四城同创”以来，市民素质不断提升，餐桌“光盘行动”也成为了一种新时尚。
幼儿园学校树立文明饮食观念
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦……”近日，茂名晚报记者走进市一幼，稚嫩的声音从课室传来，该园老师正在通过古诗词，让孩子们学会珍惜粮食。据悉，为响应关于文明餐桌行动的号召，该园以“节俭养德，文明餐桌”为主题，开展了文明餐桌的系列活动，弘扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，营造和谐文明的用餐文化，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念转变成全园师幼的自觉行动。
“我们号召全体教职员工树立文明饮食观念，在校园内形成节俭用餐、文明用餐的良好风尚，提醒大家时刻注意节俭，讲究卫生。同时，各班组织开展‘饮食与健康’、‘粒粒皆辛苦，文明就餐’‘不剩饭，不剩菜’等主题班会活动的教育，使幼儿在活动中得到启发，逐渐懂得节约粮食的意义。”该园负责人说。
到了用餐时间，记者观察发现，小班级的孩子由于年纪小，会有饭米掉落的情况；中班级和大班级的孩子都能做到不挑食、不浪费，用餐氛围较好。“老师说，要吃光光的，不能浪费。在家里和到外面吃饭也要吃光光，大人小孩都是。”大班级的孩子说。除了对全园师幼进行“爱惜粮食，文明用餐”的教育，该园还通过“小手牵大手”的方式，将“文明餐桌”理念通过幼儿带给家长，带入家庭，让大家都加入到餐桌“光盘行动”中。
幼儿园如此，其他学校饭堂也如此。茂名市职业技术学院的一名学生告诉记者：“以前看到好吃的饭菜都想叫，吃不完就剩在那。但是，现在一抬头就能看到‘文明餐桌，从我做起’的标语，就会提醒自己吃多少打多少，尽量减少浪费。”
酒店饭馆提醒顾客合理点餐
记者随机走访了我市几家大酒店，发现酒店都在显眼的位置张贴了“粒粒粮食汗滴换，一粒米千滴汗”“文明餐桌，从我做起——珍惜粮食，节俭养德”“节约饮食，减少浪费”等宣传海报，另外还张贴了邀请市民参与文明餐桌行动的倡议书：不剩饭、不剩菜，不用一次性餐具。
记者在现场留意到，一名服务员正在为客人点餐，并给出点餐建议。她告诉记者：“我们会向顾客说明菜品分量，为他们提供合理搭配菜品建议。同时，提醒顾客吃多少点多少，引导消费者形成‘合理点餐，避免浪费’的用餐理念，理性消费，节约用餐，提醒并鼓励顾客将剩余的食物打包。”
在另一边，一桌客人刚用餐完毕。可以看到，饭桌上基本“光盘”，仅剩的两个包点也进行了打包。市民李女士说：“还剩两个包子，不要浪费了，打包回去饿的时候还可以吃。”
即便是自助餐区，也很少餐桌上出现剩菜。服务员告诉记者，自助餐菜式多样，容易引起大家的食欲，一不小心就会拿多了，也容易吃撑。“我们都会告诉客人，餐盘有大有小，可以根据自己的食量选择餐盘。吃完后，在觉得还吃得下的情况，再去取餐。现在，大家意识强了，文明用餐的素质也比以前高了，不会什么都拿一碟，而是挑一些喜欢的来拿，这样浪费也就大大减少了。”一酒店服务员说。
茂南区市场监督管理局副局长邓亚武接受记者采访时表示，根据市委、市政府创建全国文明城市决策部署，我局认真开展“文明餐桌”创建工作，努力营造文明餐饮服务环境，倡导“节俭养德”、“文明餐桌”。其中，通过树立30家积极参与、效果明显、示范作用突出的“节俭养德、文明餐桌”行动先进单位，引领带动全区餐饮业推广餐桌文明礼仪和文明用语、倡导节约用餐行为，提升餐饮行业服务品味，把节俭理念变成广大市民的自觉行为，促进我区餐饮业健康有序发展，不断提高市民文明素质和社会文明程度。
家庭餐桌也实行“光盘行动”
这股勤俭节约之风也吹进了百姓家庭餐桌。
市民陈姨负责一家大小的饭菜，每次买菜很让她“头痛”。她说：“大家口味不一样，所以在市场转悠几圈，就会买越多菜。以前，吃不完的会放冰箱，想着第二天还可以吃。但其实到了第二天，基本没人吃了，最后就只能倒掉，很浪费。”
随着我市“四城同创”的深入开展，陈姨不但学会了很多健康知识，也学会了“光盘行动”。陈姨表示，现在会根据家里就餐人数决定买菜的分量。“像中午，家里吃饭的人比较少，我们一般就会简单煲点粥吃。到了晚上，大家都回来吃饭了，就煲汤炒两个菜，基本都能吃光，不再有剩饭剩菜了。珍惜粮食、勤俭节约是中华民族的传统美德，一个简单的‘光盘行动’就可以将其传承发扬下去，何乐而不为呢？”
记者手记
每当看到餐桌上的剩饭剩菜，老人们会觉得很可惜，因为他们深知粮食的来之不易。曾经，外出用餐打包似乎成了老年人的“专利”。现在，越来越多的年轻人也“吝啬”起来，餐桌上的饭菜尽量吃光，遇到剩饭剩菜也会打包。
“珍惜粮食，远离浪费”“节约用餐 环保用餐”……这不是一句句标语，而是一个个行动。无论是学校饭堂、酒店饭馆还是自家餐桌，餐桌“光盘行动”等勤俭节约之风已日渐盛行。“四城同创”，不但提升了城市内涵，营造了文明节俭的良好社会风气，也提高了市民素质。
文/梁奈
图/岑稳