2022年11月11日，在中央文明办和商务部指导下，中国饭店协会与全国绿色饭店工作委员会联合发布了《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》(以下简称“十八条”)。为加强“十八条”的宣传推广，引导餐饮企业积极推行“十八条”相关措施，茂南区文明办联合茂南区科工商务局于11月29日开展了“十八条”宣传推广活动。
当天上午，在茂名科尔顿国际酒店四楼一号会议室，餐饮企业工作人员听取了讲座。讲座详尽生动解读了“十八条”的有关内容，从菜式烹饪到服务流程再到管理水平提升，都提出了具体要求，具有很强的指引性和可操作性。
餐饮企业管理人员表示，自己平时业务繁忙，很少深入学习行业相关政策措施，此次讲座使他受益匪浅，很好地帮助他学习了解国家和行业最新的有关措施，对于指导其日后开展工作，更好地履行行业义务，提升管理水平，为顾客提供更加文明和谐的就餐环境，发挥了积极作用。
会后，区文明办、区科工商务局工作人员前往酒店的顾客就餐区，现场了解该酒店实施“光盘行动”的情况。据了解，从创建全国文明城市工作开始，该酒店就积极响应政府号召，大力推行“光盘行动”，在就餐区域摆放了提倡适度点餐、节约粮食的宣传资料，营造文明用餐、拒绝浪费的良好氛围。
“我们也会对员工定期开展创建全国文明城市方面的内部培训，要求广大一线员工要熟悉国家和政府的最新政策，正确引导顾客合理点餐、文明就餐，力求在餐饮文明方面赢得政府和广大顾客的认可，提升自身品牌形象，实现社会文明和酒店发展双赢。”酒店管理人员说。
通过此次活动，一方面扩大了“十八条”的宣传范围，推动了相关举措落到实处，另一方面倡导广大消费者争当勤俭节约、光盘行动的先行者。
来源：文明茂名
作者：潘雪梅
编辑：唐珲
初审：朱杰祺
终审：梁 爽
