编辑：杨永新
“文明餐桌”不仅是个人素质的体现，也是一个城市文明程度的标志。小小一方餐桌，折射出人们餐饮习惯和文明就餐的理念变化。自从我市开展创建全国文明城市工作以来，文明用餐的意识深入民心，不剩菜、不剩饭已成为大部分市民的自觉行为，文明用餐渐渐成为了大家的共识。
市民：文明用餐渐渐成为日常习惯
在市场里，市民陈姨在挑选着各种新鲜的肉类和蔬菜，最后买了半只鸡和一些蔬菜，这是她和丈夫一天的菜量。
了解得知，平时陈姨家里就她和丈夫两个人吃饭，所以餐桌上一般是两菜一汤。在她看来，过去大家节约的意识不够，总会煮多一点，怕煮少了会不够吃。“常常能在街上看到文明用餐拒绝浪费的标语，长期下来也养成了不浪费的习惯，所以现在煮饭都会少煮一点，吃多少做多少，既减少了浪费又保持了健康。”
对于如何避免家庭餐桌上的浪费，不少市民都表示在买菜、做饭前会和家人沟通，合理适量购买食材。市民李伯说：“现在，文明用餐渐渐成为我们每个人的日常习惯。”
餐馆：建议顾客合理点餐减少浪费
餐饮单位是践行文明用餐、“光盘行动”的重要主体。茂名晚报记者近日走访发现餐饮行业引导市民节俭用餐的意识显著提高。
市区不少餐饮门店提倡“节约粮食”，店内显眼位置都张贴了节约粮食、光盘行动等宣传标语引导顾客减少“舌尖上的浪费”。“这些菜两个人够吃了，要不就先这样，不够再加可以吗？”在东汇城的一家餐厅内记者看到，当客人点到第四个菜时，服务员主动引导客人。记者实地探访时发现，我市餐饮企业积极响应“光盘行动”号召，除将宣传海报张贴在店内显眼位置外，服务员还会引导消费者合理点餐，“吃多少，点多少”，并且主动提供打包服务。
餐馆负责人张女士告诉记者：过去大家比较重视亲情、友情，喜欢在节假日里小聚，有时难免为了“面子”大肆铺张，造成食物的浪费。“这几年，市民因为“面子”而铺张浪费的不良习惯有了很大的改变，市民的文明意识有了很大的提高，现在的顾客也会主动避免食物浪费，吃多少点多少。如果有剩菜，顾客基本都会主动将未吃完的饭菜打包带走，店里的厨余垃圾也逐年减少。”
高校食堂：节俭用餐已是一种自觉行为
学校则是通过文明用餐宣传，引导学生弘扬勤俭节约的传统美德，杜绝浪费。为了让学生们在就餐时，养成珍惜粮食、厉行节约的好习惯，学校在食堂、餐桌前张贴文明餐桌倡议书与“光盘行动”宣传标语。潜移默化中，“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”成为同学们的共识，大家争当校园“光盘一族”。
广东茂名幼儿师范专科学校的大三女学生小李告诉记者，从大一刚进入学校开始，学校就经常有文明用餐相关的主题教育课，学校食堂也四处张贴相关标语。长期下来，身边的同学都是吃多少，盛多少，节俭用餐已是一种自觉行为。“而且食堂阿姨打饭的时候都会问一下学生吃多少，如果饭量比较大就会打多一点，如果学生觉得太多了阿姨就会拿少一点。这种举措也很好的减少了浪费。”小李说道。
文明用餐 茂名在行动
记者了解到，为了传播文明用餐的理念，从2017年开始，我市市场监督管理局就开展以“节俭养德文明餐桌”为主题的全市餐饮业文明餐桌行动。
2019年以来，市场监督管理局组织印发、张贴文明餐桌、“光盘行动”倡议等宣传单张、图谱约7万份，在全市餐饮单位、单位食堂全覆盖宣传。
2020年1月，响应市文明办、市创建全国文明城市办公室举办的“好心在茂名文明迎新春”主题活动，该局印发了2000份“文明餐桌”宣传标语和行动倡议书，到社区、文化广场、餐饮单位开展“文明餐桌”光盘行动宣传，向市民派发宣传单张。
疫情防控期间，该局统一印刷《茂名餐饮服务业复工复产新冠肺炎防控工作指引》共1万份，利用微信公众号向全市餐饮单位发出《共抗疫情 文明用餐倡议书》，倡导“一人一桌”、分餐制、使用公筷公勺，外卖送餐人员落实“安心卡”、“安心箱”及无接触配送。
在大家的共同努力下，越来越多的市民正积极地加入“文明用餐”的行动中，如今“文明用餐”已不仅仅是一句标语，从普通市民到餐饮行业，已渐渐成为了一种日常习惯。
来源：茂名晚报
文：记者 李 茜
图：记者 岑 稳
编辑：杨永新
