“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
7年前，北京30多名年轻人发起杜绝浪费、吃光盘中食物的“光盘行动”，自此之后，全国范围内餐饮浪费问题虽有所改善，但问题并没有得到根本解决。就餐者在食堂大量倾倒未吃完的食物，自助餐消费者无节制取餐等餐饮浪费现象依然突出。浪费不易被量化，或许正是由于这些零星的浪费行为不具有强烈的冲击力，许多人并不明白全国范围内因浪费食物造成的巨大损失。
“俭则约，约则百善俱兴；侈则肆，肆则百恶俱纵。”浪费粮食看似个人行为，但如果每人浪费一点，积少成多，就有可能对我国粮食生产带来较大压力,不断侵蚀社会资源，损害公共利益。从这个角度看，厉行节约不仅是个人私德，更是社会公德。尽管我国粮食连年丰收，但着眼于国计民生大局，特别是在刚性需求大、国际经贸形势不确定性持续增加的情况下，我们必须时刻绷紧节约粮食这根弦，确保中国人的饭碗任何时候都牢牢端在自己的手里。
“人不率，则不从；身不先，则不信”。党政机关、党员干部的带头作用，对节约风尚的形成至关重要。各级机关单位、党员干部要有“标杆”意识，带头做表率，严格执行公务接待制度，严格落实各项节约措施，坚决杜绝公款浪费现象，给群众带好头、做示范。
同时，杜绝“舌尖浪费”也要从“刀尖”抓起，即也需要我们餐饮行业的经营者做出改变。前不久，武汉市餐饮业协会向武汉的餐厅发出倡议，推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只点9个人的菜，不够再增加菜品。这一倡议把“厉行节约”从“舌尖”延伸到“刀尖”，让人耳目一新。可以说，N-1点餐模式纠正的是部分食客“菜多撑场面”的错误点餐心态，若能形成潮流，将有利于构建节约环保、抵制浪费的餐饮风尚，真正引领消费者按需点餐、理性消费。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。对舌尖上的中国来说，要戒掉“舌尖上的浪费”，离不开每一个个体的“起而行之”。我们不能满足于做节约的向往者，更要成为节约的行动者。只有每一个人都从自己做起、从日常做起，做到敬畏粮食、避免浪费，持之以恒、久久为功，才能真正推动整个社会走向“关心粮食和蔬菜”的诗意栖居。
来源：茂名日报
作者：陈丹琳（信宜）
编辑：杨永新
